Ämpanadans globetrotter

En fin sommardag 2015 var jag och min man i New York för att hälsa på familj och vänner. Det var då vi fick idén till att starta Ämpanadas – färska hemlagade argentinska piroger, empanadas, det jag kallar gourmet snabbmat. Vegan, vegetariska eller kött, med hög kvalitet som passar alla eftersom man kan fylla brödet efter önskemål.

Jag växte upp i Argentina. Empanadas var alltid det perfekta fredagsmyset för mig och mina vänner eller favorit mellanmålet under skoltiden. Idag har rätten utvecklats i Argentina och New York till att bli en ny och trendig snabbmat., Empanadas är populär som lunch eller middag bland barnfamiljer och folk i farten.

Under den där lunchrasten i New York insåg jag att det saknas tillgång till hemlagade Ämpanadas i svenskarnas vardag. Det var det jag skulle satsa på!

På sikt vill jag hjälpa vår personal att starta egna Ämpanadabutiker.

Mariana Ling