Vad är Ämpanadas™

En klassisk Latinamerikansk empanada har en frasig deg och är fylld med kött, ost eller grönsaker. Den ser olika ut beroende på var man äter den. I Spanien är den stor och rund, medan den i Argentina ofta är mindre och halvrund.

På New Yorks gator är empanadas den nya snabba favoriten, som varmkorv med bröd här i Sverige, men mycket mer mättande, nyttigare och enklare att äta. Ämpanadas™ är inget annat än gourmet finger food!

Våra såser

  • Chimichurri: persilja, vitlök, citron, olivolja, rödlök, chili,
    peppar, salt.
  • Tomat: färska tomater, citron, chili, olivolja, peppar, salt.
  • Yoghurt: gräddig yoghurt, vitlök, citron, peppar, salt.

 

Våra Ämpanadas™ tillverkas i ett anrikt bageri

Under våren 2016 öppnade vi vårt nyrenoverade bageri i Råcksta i Vällingby i Stockholm. Vi bakar alla våra Ämpanadas™ från grunden och med färska råvaror. Det som skiljer oss från andra tillverkare är att Ämpanadas™ inte säljs via några mellanhänder. De kommer i att säljas i första hand som färska gräddade bakverk med tillbehör direkt till slutkonsumenten, i vår butik eller från mobila cyklande kiosker på stan och på events.

Hälsa på oss i bageriet som funnits i Råcksta centrums kvarter sedan 1970-talet, men då som pirogfabrik.

Köttempanadas från Argentina

Kött

Huvudingrediensen i en klassisk empanada görs på finaste högrevsfärs och entrecote. Därutöver innehåller de ägg, russin, gul lök och potatis. Kryddningen utgörs av vårlök, chili, salt, peppar och spiskummin.

Kött Chilenitas

Högrevsfärs, lök, spiskummin, russin, ägg och oliver.

Kött Chilenitas stora

Högrevsfärs, lök, spiskummin, russin, ägg och oliver.

 

Veganska empanadas för dig som är vegan

Vego, provencal

Sojafärs, persilja, vitlök, vattenkastanjer och en stark kryddig tomatsås.

Vego, salteña

Sojafärs, tomat, oregano, lök, potatis, spiskummin, persilja, gröna ärtor, socker.

 

Vegetariska empanadas för dig som inte äter kött eller fisk

Vegetarisk

Våra vegetariska empanadas innehåller spenat, lök, fetaost. Kryddad med vitlök, citron, vitpeppar och muskotnöt.

Vegetarisk, spenat med getost

Spenat, lök, fetaost. Kryddad med vitlök, rivet citronskal, vitpeppar och muskotnöt.

 

Ost, ost, ost!

Ost x 3

Ost, ost, ost: färskost (queso criollo), gouda och mozzarella, havrekli, kryddad med vitpeppar och muskotnöt.

Ost med lök och kantareller

Färskost (queso criollo), gouda och mozzarella, lök och kantareller, kryddad med vitpeppar och muskotnöt.

Ost med tomat

Mozzarella, färs tomat, soltorkade tomater, basilika, karamelliserad lök med getost.

Kycklingempanadas från latinamerika

Kyckling, provencal

Eko färsk kyckling marinerad i persilja, timjan, habanero chili, vitlök, lök, soltorkade tomater, tomater, vattenkastanjer.

Våra såser med lite sting!

Våra såser

 

  • Yoghurt – Yoghurt naturell, citronsaft, salt, citronskal, vitlök
  • Stark Tomat – Vitlök, tomat, soltorkade tomater, lök, persilja, timjan, habanero chili
  • Pebre – Tomat, lök, koriander, poblano chili, habanero chili, oregano, salt
  • Chimichurri – Röd lök, citron, vinäger, persilja, oregano, salt, olivolja